PRODUCCION ECOLOGICA DE PECES DE AGUAS CÁLIDAS ANCUYA - NARIÑO 2010

TITULACION: EMPRENDEDOR EN PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PECES TIPO ORGANICO BAJO TECNICAS DE BPA.
1. GENERALIDADES DEL CULTIVO DE PECES
1.1 Aproximación al conocimiento de los peces. Los peces son organismos hidrobiologicos que poseen cuerpo delgado, fusiforme, bien adaptado para el desplazamiento en el medio líquido y tiene las siguientes características:
 Son vertebrados
 Tienen respiración branquial
 Presentan aletas para desplazarse
 No tienen cuello
 El cuerpo generalmente esta cubierto de escamas
 Son animales poiquilotermos
1.2 REQUERIMIENTOS PARA LA EXPLOTACION PISCICOLA
 Agua. Es el principal recurso a tener en cuenta en la práctica acuícola.
 Suelo. recurso para la construcción, se tiene en cuenta su composición (Contenido de arcilla 20%)
 Recursos financieros. Para la construcción, insumos ,materias primas y alevines.
 Mano de obra calificada
 Mercado, vías de acceso, servicios públicos
1.3 NIVELES DE PRODUCCION
La producción acuícola depende de varios factores:
La disponibilidad de recursos naturales, el grado de capacitación del productor y de la finalidad del cultivo, por tanto se consideran cuatro categorías o niveles de producción.
 Extensiva. Practica acuícola que se realiza en cuerpos de agua no construidos para la cría de organismos hidrobiologicos, usando baja densidad de siembra, majo nivel de manejo. El productor se limita a sembrar alevines, los cuales subsisten del alimento natural que se produce en el cuerpo de agua.
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 Semi-Intensiva. En esta modalidad de cultivo el proceso productivo se lleva acabo en estanques artificiales, a los que se aplica abonamiento y suministro de alimento de manera incipiente.
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 Intensiva. En esta modalidad la producción se hace con fines comerciales, se manejan altas densidades de siembra, recambios periódicos de agua, se efectúan controles de calidad de agua como niveles de oxigeno, sedimentación y el suministro de alimento se hace por los requerimientos de la fase productiva.
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 Superintensiva. La acuicultura (piscicultura) superintensiva es el resultado del avanzado desarrollo tecnológico y elevada inversión para obtener altas producciones.
SENA: CONOCIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS

1.4 CLASES DE CULTIVOS PISCICOLAS
 Monocultivo. Practica cultural que consiste en sembrar una especie el estanque
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 Policultivo. Proceso de producción acuícola (piscícola) en la que se puede sembrar varias especies hidrobioogicas al tiempo para aprovechar con mayor eficiencia la columna de agua disponible, y se fundamenta en el conocimiento del habito alimenticio de las especies que intervienen para no generar competencia por alimento.
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 Cultivo asociado. Proceso de producción en el cual se aprovechan especies no acuáticas para satisfacer las necesidades de los organismos acuáticos, entre ellos están las aves de corral, patos, cerdos y bovinos entre otros de los cuales se utiliza los estiércoles con fines de fertilización del estanque y mejorar las condiciones físicas, químicas y biológicas del agua.
SENA: CONOCIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS